Ingredientes que pueden desencadenar síntomas de fibromialgia

Por Vijay Vad, MD 

Ya sea que una persona esté revisando las etiquetas de nutrición en la tienda de comestibles o haciendo preguntas detalladas al servidor de un restaurante, se necesita un monitoreo cuidadoso para evitar provocar sensibilidades a los ingredientes de los alimentos.

El gluten, la cafeína, la lactosa y los aditivos alimentarios como el glutamato monosódico (MSG) y el aspartamo a menudo se utilizan de manera sorprendente.anuncio

Evitar el gluten para aliviar los síntomas

Las personas con fibromialgia tienen una mayor sensibilidad al medio ambiente en general, que incluye alimentos y aditivos alimentarios. La intolerancia al gluten afecta a un gran número de personas, con y sin fibromialgia.

El gluten es una proteína en el trigo, el centeno y la cebada. También se usa en varios otros productos alimenticios y medicamentos. Un pequeño estudio de investigación de personas con fibromialgia mostró mejoras en los síntomas cuando los participantes del estudio cambiaron a una dieta libre de gluten. 1

Se observaron reducciones importantes en el dolor generalizado en todos los participantes, y la mayoría experimentó una mejora significativa en otros síntomas de fibromialgia . Algunos participantes que habían estado tomando medicamentos opioides dejaron de tomarlos porque sus síntomas habían disminuido. En algunos casos, la mejora fue clara después de unos meses.

Los participantes en el estudio tenían sensibilidad al gluten no celíaca, una condición en la cual un paciente tiene síntomas consistentes con la enfermedad celíaca, pero los resultados de las pruebas no muestran la enfermedad celíaca. Revisar cuidadosamente las etiquetas de los alimentos es crucial para eliminar completamente el gluten de la dieta, ya que el gluten se usa ampliamente.

Otros ingredientes para mirar

Los siguientes ingredientes también pueden tener un gran impacto en los síntomas de la fibromialgia para algunas personas:

  • Aspartamo y glutamato monosódico (MSG). El aspartamo endulzante artificial (nombres de marca NutraSweet e Equal) provoca una respuesta inflamatoria en el cuerpo y se ha asociado con desencadenar problemas de tipo fibromialgia, aunque la investigación ha sido mixta. 2Un estudio sugirió que tanto el aspartamo como el MSG potenciador del sabor, que también promueve la inflamación, pueden contribuir a la fibromialgia y a los síntomas del intestino irritable en personas con ambas afecciones. 3 MSG es común en la cocina asiática, pero también se usa en muchos otros alimentos.
  • Cafeína. Tener un sueño profundo y reparador es crucial para aliviar el estrés y minimizar el dolor de la fibromialgia. Sin embargo, la cafeína es conocida por interferir con el sueño. Si una persona se siente demasiado fatigada para omitir la cafeína por completo, es mejor limitarla a la mañana.
  • Ingredientes en la leche. La lactosa y otros ingredientes en la leche y otros productos lácteos causan problemas digestivos para algunas personas con fibromialgia. La leche sin lactosa, las alternativas a la leche y el kéfir pueden ser sustitutos útiles. Cuando la intolerancia a la lactosa no es grave, se pueden tolerar los quesos y yogures añejos que incluyen cultivos activos vivos.

Si se elimina de la dieta una fuente importante de nutrientes, como el gluten, se deben agregar otras opciones saludables para evitar deficiencias nutricionales. El arroz, el maíz y los productos diseñados específicamente para ser libres de gluten, por ejemplo, pueden compensar la falta de gluten.

A veces se recomiendan suplementos nutricionales para compensar cualquier posible falta de nutrientes cuando estos alimentos se eliminan de la dieta. Sin embargo, es ideal encontrar fuentes de alimentos siempre que sea posible, en lugar de depender de suplementos.

Loading...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *